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小籠包

蒸す前はコロンと丸くて可愛らしい小籠包。
しかし可愛い顔して実は中からあっつあつのスープが情熱的にほとばしる一品です。
ジュワ～っとあふれ出るスープの秘密は濃厚な豚骨スープ。
国産豚肉とからみ合って絶妙なバランスです。
美味しさのポイントでもある薄皮の小籠包をご自宅で蒸すコツはレンゲ等の上にあらかじめ乗せてから蒸すこと。
アツアツな肉汁をこぼすことなく美味しく召し上がれます。